戚风蛋糕

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1.准备材料

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2.蛋黄和蛋清分离，蛋白打冒泡

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3.打至粗泡，放糖

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4.继续打

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5.打至发白

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6.提起打蛋器蛋白不掉，就算成功了

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7.处理蛋黄，蛋黄加上白砂糖搅拌均匀

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8.搅拌均匀

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9.加上牛奶继续搅拌

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10.搅拌均匀

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11.倒进玉米油

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12.搅拌至没有油星

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13.筛入低筋面粉

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14.搅拌至浓稠

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15.将三分之一的蛋白倒入蛋黄里（千万别搅拌，否则蛋白会在起泡）

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16.搅拌均匀后，在放入剩下的蛋白，继续搅拌

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17.轻轻震动蛋糕液，使气泡被震动出来

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18.容器用锡纸包好

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19.倒入蛋糕液

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20.预热烤箱，中层210度10分钟

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21.把蛋糕放入烤箱......

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22.成品