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蛋黄酥算是苏式月饼的一种，都是用油皮和油酥包裹住内馅儿，外皮非常酥脆，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感层层叠叠，备受家人和同事喜爱，做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙，成品多了一层淡淡的玫瑰花味，非常不错的一款点心~
点击查看大图1.咸蛋黄一分为二，刷上适量的白酒，放烤箱，上下火160度，5至8分钟至出油，放凉备用；
点击查看大图2.称取150g中筋面粉，50g猪油和5g糖粉，用手搓成面包屑状；
点击查看大图3.加入65g清水揉成面团做成水油皮，水油皮用来包裹油酥，因此需要有一定的筋度，要适当多揉一会；
点击查看大图4.称取120g低筋面粉，60g猪油，揉成油酥面团，揉好的水油皮面团和油酥面团放冰箱冷藏松弛30分钟；
点击查看大图5.取出松弛好的面团，水油皮分成18g一个的小面团，油酥分成12g一个的小面团；
点击查看大图6.水油皮揉圆，取一块油酥面团，用水油皮包住油酥面团；
点击查看大图7.收口捏紧，揉圆；
点击查看大图8.依次包好所有的面团；
点击查看大图9.取一块面团，擀开成椭圆形；
点击查看大图10.卷起来，收口朝上；
点击查看大图11.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟；
点击查看大图12.取一块松弛好的面团，再次擀开成椭圆形；
点击查看大图13.卷起来，收口朝下；
点击查看大图14.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟；
点击查看大图15.松弛面团的时候准备好红豆沙和咸蛋黄，红豆沙分成20至21g的小球；
点击查看大图16.红豆沙揉圆，按扁，包入半个咸蛋黄，收口捏紧，揉圆备用；
点击查看大图17.取一卷松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下去，四角向中间收紧成圆球状，搓圆；
点击查看大图18.压扁或者用擀面杖擀扁，包入红豆沙；
点击查看大图19.收口处像包包子一样收紧；
点击查看大图20.揉圆；
点击查看大图21.依次包好所有的蛋黄酥，表面刷两次全蛋液，撒上适量黑芝麻；
点击查看大图22.入烤箱，180℃上下火烘焙30分钟；
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
