红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
枸杞
补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴。
随着科学的发展,人类文化素质的提高, 人们 已从营养学的角度开始重新认识豆 渣。经研究证明,大豆中有一部分营养 成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85% ,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物 (纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有 钙、磷、铁等矿物质. 食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量, 减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣 中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥 的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保 健食品源。
今天这款面包是用早餐打的红枣枸杞豆浆过滤的豆渣制成的,营养成份就不用说了。红枣枸杞再加上黄豆,都是特别有营养价值的好东西,配方中用到的糖也很少,因为枸杞和大枣本身就有甜味,黄油的用量也有减少,绝对的健康满分。。
当然也不一定要红枣枸杞的豆渣才可以制作,其它的豆渣也可以用来制作这款面包,再别把豆渣倒掉了,营养全在里面啊。
1.打的红枣枸杞豆浆剩下的豆渣200克.
2.除黄油以外所有材料投入面包机,和到面扩展截段,大概就是面包机的和面的一个程序,约20分钟,然后倒入黄油重新启动面包机,面团和好后就在面包机内进行一次发酵.(注意:各家的豆渣湿度有可能不一样,所以在和面的时候面粉要慢慢的加入,直到达到面团合适的湿度.少加多减)
3.发酵到面团的两倍大,手指沾面粉戳一个小坑不回缩,我们的面团就发酵好了.
4.取出面团排出气体.
5.分成9个平均大小的面团,并搓圆松驰几分钟..
6.松驰好的面团再搓圆些,八寸蛋糕模具抹黄油.将面团如图中样子摆起来.然后进行二次发酵,现在天热室温发酵就好了.天冷的话就放到烤箱发酵.
7.发到面团的两倍大就可以了.(此时预热烤箱)
8.刷上一层蛋液,并贴上杏仁片.
9.送入预热好的烤箱,170度烤22分钟左右就OK了...
10.出炉了,空气中都飘浮着红枣的香味....
11.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面
12.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面包。
13.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面包。
14.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面包。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女