红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
枸杞
补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴。
随着科学的发展,人类文化素质的提高, 人们 已从营养学的角度开始重新认识豆 渣。经研究证明,大豆中有一部分营养 成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85% ,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物 (纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有 钙、磷、铁等矿物质. 食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量, 减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣 中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥 的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保 健食品源。
今天这款面包是用早餐打的红枣枸杞豆浆过滤的豆渣制成的,营养成份就不用说了。红枣枸杞再加上黄豆,都是特别有营养价值的好东西,配方中用到的糖也很少,因为枸杞和大枣本身就有甜味,黄油的用量也有减少,绝对的健康满分。。
当然也不一定要红枣枸杞的豆渣才可以制作,其它的豆渣也可以用来制作这款面包,再别把豆渣倒掉了,营养全在里面啊。
点击查看大图1.打的红枣枸杞豆浆剩下的豆渣200克.
点击查看大图2.除黄油以外所有材料投入面包机,和到面扩展截段,大概就是面包机的和面的一个程序,约20分钟,然后倒入黄油重新启动面包机,面团和好后就在面包机内进行一次发酵.(注意:各家的豆渣湿度有可能不一样,所以在和面的时候面粉要慢慢的加入,直到达到面团合适的湿度.少加多减)
点击查看大图3.发酵到面团的两倍大,手指沾面粉戳一个小坑不回缩,我们的面团就发酵好了.
点击查看大图4.取出面团排出气体.
点击查看大图5.分成9个平均大小的面团,并搓圆松驰几分钟..
点击查看大图6.松驰好的面团再搓圆些,八寸蛋糕模具抹黄油.将面团如图中样子摆起来.然后进行二次发酵,现在天热室温发酵就好了.天冷的话就放到烤箱发酵.
点击查看大图7.发到面团的两倍大就可以了.(此时预热烤箱)
点击查看大图8.刷上一层蛋液,并贴上杏仁片.
点击查看大图9.送入预热好的烤箱,170度烤22分钟左右就OK了...
点击查看大图10.出炉了,空气中都飘浮着红枣的香味....
点击查看大图11.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面
点击查看大图12.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面包。
点击查看大图13.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面包。
点击查看大图14.成品图,营养美味的红枣枸杞豆渣面包。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児