麻辣鸡爪

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1.鸡爪子清洗干净

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2.放入盐，耗油，辣椒粉，孜然粉

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3.抓均匀之后腌制三个小时

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4.炒锅坐油，烧热七成热放入腌制好的鸡爪，中火炸制5--10分钟，捞出控油，不要炸的时间太长，会变干

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5.杭椒和小米辣切碎

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6.炒锅重新起锅，放入八角和干红辣椒煸炒出香味

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7.然后放入杭椒和小米辣碎，翻炒几下后放入鸡爪子，之后放入老干妈辣椒酱，料酒，盐，生抽，白醋翻炒均匀至鸡爪子上均匀的粘上汤汁就可以了！

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8.成品欣赏！

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