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冷面，是朝鲜族的传统食品，用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面）制作而成，柔韧耐嚼，凉爽清淡，其中的咸、辣，伴随着酸甜，滑顺润喉，可令人食欲大增。朝鲜族有在正月初四中午，以及过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，因此冷面在朝鲜也叫“长寿面。”
点击查看大图1.准备所需食材：八月白山荞麦面冷面、黄瓜、、西红柿、熟鸡蛋
点击查看大图2.冷面先用冷水浸，大约10~15分钟
点击查看大图3.把泡好的冷面，用沸水煮熟
点击查看大图4.捞出，再用冷水过3~4次，再捞出控去水分备用
点击查看大图5.捞出，再用冷水过3~4次，再捞出控去水分备用
点击查看大图6.香菜切碎、黄瓜切丝、西红柿切片、鸡蛋剥皮切两半
点击查看大图7.香菜切碎、黄瓜切丝、西红柿切片、鸡蛋剥皮切两半
点击查看大图8.取大田冷面料倒入矿泉水中
点击查看大图9.放入汤汁料
点击查看大图10.放入酱料（很好吃的味道，像辣白菜）
点击查看大图11.冷面捞出，倒入调好的冷面汤汁，再把辅料都放在碗中就可以了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
