蒜香茴香面包

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1.准备面团所需材料。

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2.准备馅料。

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3.把所有面团的材料用后油法揉至扩展阶段。

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4.放温暖处醒发至两倍大。

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5.蒜切成茸。

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6.茴香切成末。

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7.把发好的面排气分成8份并滚圆松弛15分钟。

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8.取一面团擀成椭圆形。

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9.从一边卷起并捏紧两头成橄榄形。

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10.排入烤盘放温暖处进行二次醒发。

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11.面包坯再次醒发至两倍大，用刀在顶端划一口。

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12.在划口处填上大蒜、黄油和少许盐的混合馅料，要填的饱满些才好。

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13.在馅料上面撒上茴香碎覆盖上馅料。

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14.把烤盘置入预热好的烤箱中架，上下火力180度，15分钟。