酸甜鱼块

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1.鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。

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2.活一碗面糊。

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3.把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。

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4.锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。

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5.炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。

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6.锅内热油放入姜蒜葱丝。

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7.加入两勺料酒。

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8.加入多点白砂糖。

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9.加入番茄酱。

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10.加两勺高汤。

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11.熬成浓浓的酱汁。

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12.把炸好的鱼块倒入锅内。

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13.加适量盐。

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14.小火慢慢咕噜至鱼块入味。

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15.加半碗水淀粉勾芡即可。