什锦寿司

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1.锅中放水，把虾放进去煮熟。

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2.煮熟的虾去皮和黑筋，留下虾仁备用。

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3.黄瓜和胡萝卜切条，用盐水浸泡一会儿。

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4.打2个鸡蛋到容器中，搅拌均匀。锅中放少量油， 倒入鸡蛋液并转动锅子，平摊成饼状。

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5.摊好的蛋饼切成条状。

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6.火腿切成条状备用。

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7.将2勺白醋，1勺白糖，半勺盐倒入容器中，搅拌均匀，作为寿司醋。

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8.将寿司醋倒入凉好的米饭中，轻轻拌匀。

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9.下面开始卷寿司了，第一次做，有点不熟练。将海苔铺在寿司帘上。

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10.将拌好寿司醋的米饭铺一层在海苔上。

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11.将之前备好的黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，火腿条和虾仁铺在米饭上。

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12.从寿司帘的一边开始卷起，卷成长条状。

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13.刀上沾水，将其切成块状，装盘即可。