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千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌。
今天这道干锅千页豆腐，混合了川式回锅肉的做法，麻辣鲜香，很是下饭。
点击查看大图1.五花肉一块，刮干净肉皮表面脏东西，洗净备用
点击查看大图2.坐锅烧水，水开放入少量花椒，一颗八角一片桂皮，少量料酒，放入五花肉，转小火煮十分钟左右，这步骤同回锅肉做法
点击查看大图3.煮8至10分钟左右至肉半熟，即可捞出备用
点击查看大图4.煮五花肉的间隙可以准备煎制千叶豆腐。今天只用了半盒即可
点击查看大图5.豆腐切片备用，我切的比较厚，这个随个人喜好
点击查看大图6.煎锅倒入适量食用油，油热后放入豆腐小火煎制
点击查看大图7.中途翻面，煎至豆腐两面焦黄即可盛出备用。千叶豆腐煎制后会膨胀鼓起，冷却又塌下回缩
点击查看大图8.准备其他配菜。洋葱剥表皮洗净，胡萝卜削皮洗净，两根青椒洗净，备用
点击查看大图9.洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切块，备用
点击查看大图10.干辣椒洗净剪圈，姜去皮洗净切片，蒜剥皮洗净切蒜蓉，备用
点击查看大图11.捞出冷却的五花肉切片，不用像回锅肉那么薄，一毫米的片即可。
点击查看大图12.热锅，加入五花肉片，小火煸制肉片出油，小心不要糊锅。喜欢肉片焦一点出油多一点，可以煸久一点，盛出备用
点击查看大图13.用五花肉中煸出的油，加入适量花椒，小火煸香，出花椒香味，花椒捞出留花椒油
点击查看大图14.加入蒜蓉姜片干辣椒，煸香
点击查看大图15.加入洋葱，煸制洋葱煎黄
点击查看大图16.加入胡萝卜，炒制
点击查看大图17.洋葱胡萝卜拨在锅一边，加入一勺豆瓣酱煸出红油
点击查看大图18.放入煎制好的千叶豆腐，煸炒
点击查看大图19.放入五花肉片，煸炒
点击查看大图20.淋入少许生抽，一点白糖。豆瓣酱比较咸，生抽少放点即可。试下咸淡，适量添加一点盐和鸡精后，我今天没有放，大家还是尽量少摄入食盐
点击查看大图21.放入青椒，大火翻炒一两分钟即可出锅
点击查看大图22.成品。
点击查看大图23.豆腐嫩滑又有弹性，五花肉片煎香浓郁，豆瓣混合花椒洋葱香味，加上青椒胡萝卜，营养全面，口感丰富，十分下饭
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
