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千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌。
今天这道干锅千页豆腐，混合了川式回锅肉的做法，麻辣鲜香，很是下饭。
点击查看大图1.五花肉一块，刮干净肉皮表面脏东西，洗净备用
点击查看大图2.坐锅烧水，水开放入少量花椒，一颗八角一片桂皮，少量料酒，放入五花肉，转小火煮十分钟左右，这步骤同回锅肉做法
点击查看大图3.煮8至10分钟左右至肉半熟，即可捞出备用
点击查看大图4.煮五花肉的间隙可以准备煎制千叶豆腐。今天只用了半盒即可
点击查看大图5.豆腐切片备用，我切的比较厚，这个随个人喜好
点击查看大图6.煎锅倒入适量食用油，油热后放入豆腐小火煎制
点击查看大图7.中途翻面，煎至豆腐两面焦黄即可盛出备用。千叶豆腐煎制后会膨胀鼓起，冷却又塌下回缩
点击查看大图8.准备其他配菜。洋葱剥表皮洗净，胡萝卜削皮洗净，两根青椒洗净，备用
点击查看大图9.洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切块，备用
点击查看大图10.干辣椒洗净剪圈，姜去皮洗净切片，蒜剥皮洗净切蒜蓉，备用
点击查看大图11.捞出冷却的五花肉切片，不用像回锅肉那么薄，一毫米的片即可。
点击查看大图12.热锅，加入五花肉片，小火煸制肉片出油，小心不要糊锅。喜欢肉片焦一点出油多一点，可以煸久一点，盛出备用
点击查看大图13.用五花肉中煸出的油，加入适量花椒，小火煸香，出花椒香味，花椒捞出留花椒油
点击查看大图14.加入蒜蓉姜片干辣椒，煸香
点击查看大图15.加入洋葱，煸制洋葱煎黄
点击查看大图16.加入胡萝卜，炒制
点击查看大图17.洋葱胡萝卜拨在锅一边，加入一勺豆瓣酱煸出红油
点击查看大图18.放入煎制好的千叶豆腐，煸炒
点击查看大图19.放入五花肉片，煸炒
点击查看大图20.淋入少许生抽，一点白糖。豆瓣酱比较咸，生抽少放点即可。试下咸淡，适量添加一点盐和鸡精后，我今天没有放，大家还是尽量少摄入食盐
点击查看大图21.放入青椒，大火翻炒一两分钟即可出锅
点击查看大图22.成品。
点击查看大图23.豆腐嫩滑又有弹性，五花肉片煎香浓郁，豆瓣混合花椒洋葱香味，加上青椒胡萝卜，营养全面，口感丰富，十分下饭
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
