健康100%烘焙,这对喜欢烘焙者来说,是个必须有的理念。烘焙的美食如果只是饱了口福而损害了家人的健康,那一定是不行的。做为一个烘焙爱好者,就是要烘焙出即健康又美味的食品来给自己家人,这才是对家人的真爱。今天做的这款面包,用南瓜子打碎来增香,油脂也没有用黄油,而是用来健康的核桃油,糖也用的很少,而且是用老冰糖打成粉来代替白糖。这款面包是特意做给老公的,他爱吃的一款健康面包。
南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。并且还含有胡萝卜素、卵白质,以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分。南瓜子有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫化痰,清热解毒,治虚寒,润肺止咳,防癌。 外用消炎止痛治烫伤。还可以 防治前列腺:医生认为,每天吃上50克左右的南瓜子,可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。买了很多南瓜子给老公吃,但他不爱吃,于是就做到面包里,南瓜子面包他却喜欢的很哩。这款面包虽然加了不少的南瓜子,但口感依然是非常的柔软。
1.先把南瓜子仁用料理机粉碎备用
2.把牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包桶里
3.加入高筋粉、南瓜子碎和酵母粉
4.搅拌5分钟后,加入核桃油。因南瓜子本身也含油脂,所以油的量不必太多。而且要和面5分钟后再加入油,后油法里面面团更好的出膜
5.一个和面程序结束,把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.桶上面盖上湿的屉布发酵至2倍大小
8.把发酵好的面团分剂,盖上屉布松弛10分钟
9.然后成型,放入烤盘
10.保湿发酵至2倍大小,表面撒干面粉,切口。有一个我沾了点南瓜子仁。现在季节,直接放烤箱,烤箱内喷水即可发酵很好,因为气温高,冬天需要保温保湿。
11.烤箱180度上下火加热风提前预热10分钟左右,然后入烤箱烤18分钟
12.烤好的面包
13.切开看看,有淡淡的绿色,是南瓜子本身的颜色,很松软好吃的一款面包。这款面包还特别适合切片后烤成面包干,烤好的干非常的酥脆,而且容易存放
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝