竹炭奶油蛋糕

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1.所有的材料准备好

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2.鸡蛋分离出蛋黄，打散

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3.加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散

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4.混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状

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5.木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可

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6.取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀

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7.把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀

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8.拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些

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9.蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热

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10.用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右

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11.放凉后脱模

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12.用锯刀切成四份

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13.淡奶油加入木糖醇2打发至9成发

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14.准备好裱花嘴和裱花袋，奶油放进去

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15.蛋糕托上放上一块蛋糕片，斜角挤上奶油

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16.盖上一层蛋糕片，再斜角挤上奶油

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17.以此类推，挤完三层即可，剩余的一片我做了三明治，做好后放入冰箱冷藏2小时以上取出切件

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18.成品

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19.切件

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20.美美的

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21.黑白的诱惑