蜜豆火腿酥

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1.准备好原材料

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2.普通面粉加90克水搅拌至棉絮状加入黄油揉面

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3.油皮面揉至光滑用保鲜膜包好醒20分钟备用

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4.火腿切丁，蜜豆用擀面杖揉成泥，搅拌均匀

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5.低粉加入完全融化的黄油搅拌

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6.油酥揉至光滑备用

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7.将馅，油酥，油皮分别分成大小均等揉成小○球盖上保鲜膜油皮和油酥醒10分钟

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8.将醒好的油皮用手捏开将油酥放在上面完全包裹住

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9.依次把所有的油酥包裹在油皮里，盖上保鲜膜醒10分钟

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10.拿一个面团用擀面杖擀成椭圆形

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11.依次卷起所有的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟

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12.醒好后拿一个面团用手压扁如下图

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13.依次将所有面团全部如上步骤压扁再卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟

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14.十分钟以后，拿起面团如下图用手压成○饼状，也可以用擀面杖，不过要轻柔，不能把酥皮擀破，以免漏酥

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15.包馅

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16.将包好的酥饼依次放在烤盘的油纸上

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17.蛋黄搅散，依次用毛刷均匀的刷在酥饼上，散上适量黑芝麻，再刷一层蛋黄液就可以准备放入预热好的烤箱开烤咯

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18.我家烤箱180度预热十分钟，烘烤十分钟即可出炉

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19.成品