小清新慕斯蛋糕

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1.各种材料备用。

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2.蛋黄里加入橄榄油和牛奶。

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3.搅拌均匀。

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4.筛入面粉和高粱粉拌匀。

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5.蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便。

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6.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

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7.成细腻的糊状。

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8.倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可。

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9.把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片。

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10.鱼胶片用冷水泡软。

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11.把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片。

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12.芒果去皮去核，用料理棒打成泥。

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13.把芒果泥放入到牛奶中拌匀。

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14.淡奶油加白糖打到成流动状态即可。

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15.把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中。

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16.拌匀，芒果慕斯馅就好了。

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17.把蛋糕铺入模具底部。

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18.倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时。

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19.芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液。

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20.把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液。

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21.载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模。

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22.拿吹风机出一圈轻松脱模，装饰一下即可。

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23.小清新的芒果慕斯。

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24.很棒的口感哦。。