奶油蛋糕卷

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1.蛋黄加入40克白糖搅匀；

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2.倒入牛奶、玉米油，搅匀；

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3.筛入面粉，拌匀；

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4.蛋白打至起泡，加入20白糖；

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5.打至可以倒立勾；

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6.分两次加入蛋白，以不规则的方向搅拌；

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7.先在烤盘上铺上一张油张，再倒入蛋糕糊；

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8.烤箱预热，上下火180度，烤20分钟；

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9.取出，撕去油纸放凉；

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10.淡奶油，放入20克白糖，打发；

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11.在蛋糕的表面抹上一层奶油；  

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12.、由上慢慢向上卷起，拧紧两边油纸，放入冰箱冷藏1小时定型，取出切块即可。