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一直以来，食材的选择上从来就没有放松过。各种烘焙做得多了，发现很多的食材可以相互代替，这次总决赛的命题我非常的喜欢，“健康百分百烘焙”，用替代品做出低卡低热的食品，从而照顾身体的健康。烘焙的最终目的就是为了家人健康，那么我们就应该从食材的挑选上多动动脑筋，让烘焙变得更加健康。
这款面包的夹馅，虽然是高热量的磅蛋糕，但是我使用了原味豆奶代替了部分的黄油，而且磅蛋糕的用量非常少。面包添加了淡奶油，把黄油的量减到了最少，口感非常松软呢。
既能品尝到美味的磅蛋糕，又可以让身体更健康，非常棒的一道甜品。
点击查看大图1.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑后加入糖粉
点击查看大图2.继续搅打至黄油变白，体积变大
点击查看大图3.将鸡蛋液分次加入，每一次都要充分融合再进行下一次的操作，四个鸡蛋我一般是分四次加入
点击查看大图4.红曲粉、低粉、泡打粉混合均匀后，筛入黄油糊中
点击查看大图5.用翻拌的手法将面糊拌匀
点击查看大图6.将拌好的面糊装入模具中，用力将面糊震平整
点击查看大图7.放入预热好的烤箱，170度烤50分钟，出炉，放凉
点击查看大图8.烤好的磅蛋糕切片
点击查看大图9.用饼干模具压出心形备用
点击查看大图10.先将中种面团的所有食材放入面包机里，设置揉面程序，将面团揉好后装入密封袋，放入冰箱，冷藏发酵一晚这是发酵好了的中种面团，从冰箱取出
点击查看大图11.和主面团里除黄油外的食材一起放入面包桶，设置两个揉面程序后加入黄油
点击查看大图12.揉出膜后设置发面档，将面团发至两倍大
点击查看大图13.将发酵好的面团排气
点击查看大图14.用擀面杖擀成比模具稍长的长方形
点击查看大图15.心形的磅蛋糕排列放在面片中间
点击查看大图16.将面片包裹起来
点击查看大图17.放入刷了油的心形模具中
点击查看大图18.放入预热的烤箱，160度，烤40分钟
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
