粉蒸泥鳅

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1.宰杀后的泥鳅，用水淘洗；

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2.沥水。

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3.放入大碗；

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4.倒入五香蒸肉粉；

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5.拌均放入盘中，上蒸锅；

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6.大火上汽，中火蒸15分钟。

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7.用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。

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8.关火后，焖10分钟再开盖；

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9.将浇汁淋上，洒葱颗即可。