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从去年开始，蛋黄酥做了很多次，因为偷懒一次也没有拍过制作过程的照片。从今以后，只要条件允许，我讲记录下每样我做过的美食。
点击查看大图1.称好油皮所有材料，混合在一起
点击查看大图2.揉成均匀的面团
点击查看大图3.混合好油酥的原料
点击查看大图4.和成面团
点击查看大图5.将揉好的面团分别装入保鲜袋种，醒一小时
点击查看大图6.醒好的面团，均匀的分成十五份（油皮25克一个，油酥20克一个）
点击查看大图7.拿一个油皮包住油酥
点击查看大图8.依次包好，醒20分钟
点击查看大图9.取一个醒好的面团，按扁，用擀面杖擀成牛舌状
点击查看大图10.由上往下卷起，收口朝下，放好
点击查看大图11.依次卷起，醒20分钟
点击查看大图12.取一个面团卷，按扁，擀成长条状，由上往下卷起，收口朝上，杏20分钟
点击查看大图13.拿一个醒好的面团，大拇指从中间按下去，两边往里收，按扁，擀开
点击查看大图14.将包好的蛋黄酥上刷一层蛋黄液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可
点击查看大图15.放到不烫嘴了，赶紧尝了一个，真是酥的掉渣渣
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
