从去年开始,蛋黄酥做了很多次,因为偷懒一次也没有拍过制作过程的照片。从今以后,只要条件允许,我讲记录下每样我做过的美食。
点击查看大图1.称好油皮所有材料,混合在一起
点击查看大图2.揉成均匀的面团
点击查看大图3.混合好油酥的原料
点击查看大图4.和成面团
点击查看大图5.将揉好的面团分别装入保鲜袋种,醒一小时
点击查看大图6.醒好的面团,均匀的分成十五份(油皮25克一个,油酥20克一个)
点击查看大图7.拿一个油皮包住油酥
点击查看大图8.依次包好,醒20分钟
点击查看大图9.取一个醒好的面团,按扁,用擀面杖擀成牛舌状
点击查看大图10.由上往下卷起,收口朝下,放好
点击查看大图11.依次卷起,醒20分钟
点击查看大图12.取一个面团卷,按扁,擀成长条状,由上往下卷起,收口朝上,杏20分钟
点击查看大图13.拿一个醒好的面团,大拇指从中间按下去,两边往里收,按扁,擀开
点击查看大图14.将包好的蛋黄酥上刷一层蛋黄液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可
点击查看大图15.放到不烫嘴了,赶紧尝了一个,真是酥的掉渣渣
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女