早餐很重要,蛋白质+碳水化合物+水果是最佳搭配,鱼含有丰富的蛋白质,当然是不错的选择,只是因为做和吃都很麻烦,因此,不如试下这个方法。
柠香朗姆酒烤鱼
鲜嫩多汁,外焦里嫩,老妈说第一次能不用油炸还可以吃到这么香的鱼,外面脆黄,里面而且保留了鱼肉的鲜嫩。我要的就是这种外焦里嫩的感觉,今天来一款柠香朗姆酒烤鱼,这道菜味道清淡,不添加过多原料,重在吃鱼的新鲜原味,另外柠檬在里面起到化龙点睛的作用,不仅能让鱼肉嫩而清香,而且在仲夏的季节里带入一丝新馨,当然没有空气炸锅的可以放在烤箱,时间适当调整。大家也可以睡前把鱼腌好,放入冰箱,第二天早上起床便可烹饪。
1.将鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏后,洗净后擦干。
2.准备好所有的调料。
3.用适量盐和黑胡椒及朗姆酒迷迭香还有一小滴油抹均匀鱼全身,将柠檬切片,挤少许柠檬汁去腥,蒜及姜片拍碎和香叶还有柠檬片塞入鱼肚内,并倒入少许的腌制的汤汁于鱼肚内,放入冰箱4个小时让其入味,隔2个小时翻一面。
4.取出鱼吸干水份,放入飞利浦空气炸锅的烤篮内,推烤篮入炸锅。
5.时间转到18分钟,温度200度进行烹饪。
6.10分钟的时候进行一次翻面,让其上下烤得匀均,并撒入少许的辣椒碎,不喜欢辣的就此略过。提前最后2分钟拉出烤篮看鱼的上色情况。喜欢嫩一点和可以提前取出,喜欢烤得脆一点的可以烤久一点。
7.时间到撒上香菜叶,再挤入新鲜的柠檬汁便可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女