海盐蒜香波兰乡村面包 － 免面包机

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1.将老面种的材料混合均匀后，盖上湿布，在室温20-25度内发酵12小时。发酵好的老面种会产生很多气泡。高筋面粉，250克水，250毫升酵母，一小撮 (注意：左图中的酵母是下一步的份量）

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2.将面团的所有材料和面种搅拌均匀，用湿布盖上，在室温20-25度内发酵2小时。记得精选海盐和酵母在混合前，千万别接触。高筋面粉，250克水，150克酵母，3克精选海盐，12克香蒜粉，10克

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3.发酵成功后，面团应该会成2倍大。

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4.将面团倒到案抬上，用刮刀分成2份。然后将边缘的的面团往中心折叠4-5次即可。盖上湿布和保鲜膜之后，在发酵1小时。

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5.取出器皿，将面团倒入后，盖上盖子／铺上锡纸，放入烤箱中烤制30分钟，然后取走盖子／锡纸，再烤10分钟即可。

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6.将烤制好的面包放在架子上稍微晾凉即可食用。

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7.海盐比例虽小，但绝对起到画龙点睛的作用。

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8.最后我们来欣赏一下成品。