华夫饼

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1.材料准备。

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2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

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3.蛋黄加细砂糖搅打略微发白，加入牛奶搅打均匀。

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4.加入香草精2-3滴，搅拌均匀。

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5.加入熔化的黄油搅打均匀。

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6.加入过筛后的低筋面粉，并搅拌均匀，无颗粒细腻状态

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7.拌好的面糊。

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8.蛋白加几滴白醋搅打至成鱼眼状

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9.分三次加入细砂糖搅打至打发至硬性发泡状态。

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10.取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊，翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白泡沫翻拌均匀。

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11.将模具抹油备用。

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12.面糊倒入模具中，再将模具放入预热好的烤箱。175度 25分钟左右

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13.想要再酥脆一点的，可以将脱模的华夫饼，再入烤箱200度烤7分钟。（我家幺妹要特别酥脆，想吃柔软的可以不做这一步了）

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14.取出华夫饼，淋上巧克力酱，放上水果，冰激凌。

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15.成品欣赏。

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16.成品欣赏。

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17.成品欣赏。

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18.成品欣赏。

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19.成品欣赏。

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20.成品欣赏。