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菜谱的来源主要因为老吃炭烤对身体不好，又馋羊肉串，所以买来了家用电烤设备开烤解馋，开始搜索了一些老北京电烤的菜谱，按其方法进行了腌制（加了n多料，如西红柿、洋葱）后烤，但烤出来没有了羊肉的香味，后来在网上搜到一个百度解答，烤羊肉串不用任何加工，才有真正的味道。于是继续参考网上方法实验，加了些基本佐料，烤出来后果然味道不错，写在这里主要用于自己记录，如果您看到后有改进方案，也请留言以改进。
点击查看大图1.盐用小勺大小参考
点击查看大图2.孜然等用的勺参考
点击查看大图3.肉切小块，或者让卖肉的给切好，我这个有点瘦了，应该肥瘦搭配，这样烤出来不会柴且有肥油的香
点击查看大图4.开始放辅料，芝麻1勺，孜然粉2勺，盐2-3小勺，淀粉1勺，油2勺，孜然粒2勺，撒完后用手抓匀，然后用保鲜膜封好，放到冰箱冷藏10-20分钟入味。
点击查看大图5.将肉串好，肥瘦搭配，先串一块肥然后一块瘦一块肥……如此串满（肥的放在上面烤的时候会往下流油，这样增香也不会烤干）。
点击查看大图6.烤炉底部倒水（后期方便清洗，增加湿润免得肉干）预热5分钟，然后将肉串挂好开始烤，烤10分钟，3分钟反转一次，然后2分钟反转，关火闷2分每分钟反转
点击查看大图7.出锅，可以根据个人口味再撒佐料（辣椒、盐、孜然）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
