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菜谱的来源主要因为老吃炭烤对身体不好，又馋羊肉串，所以买来了家用电烤设备开烤解馋，开始搜索了一些老北京电烤的菜谱，按其方法进行了腌制（加了n多料，如西红柿、洋葱）后烤，但烤出来没有了羊肉的香味，后来在网上搜到一个百度解答，烤羊肉串不用任何加工，才有真正的味道。于是继续参考网上方法实验，加了些基本佐料，烤出来后果然味道不错，写在这里主要用于自己记录，如果您看到后有改进方案，也请留言以改进。
点击查看大图1.盐用小勺大小参考
点击查看大图2.孜然等用的勺参考
点击查看大图3.肉切小块，或者让卖肉的给切好，我这个有点瘦了，应该肥瘦搭配，这样烤出来不会柴且有肥油的香
点击查看大图4.开始放辅料，芝麻1勺，孜然粉2勺，盐2-3小勺，淀粉1勺，油2勺，孜然粒2勺，撒完后用手抓匀，然后用保鲜膜封好，放到冰箱冷藏10-20分钟入味。
点击查看大图5.将肉串好，肥瘦搭配，先串一块肥然后一块瘦一块肥……如此串满（肥的放在上面烤的时候会往下流油，这样增香也不会烤干）。
点击查看大图6.烤炉底部倒水（后期方便清洗，增加湿润免得肉干）预热5分钟，然后将肉串挂好开始烤，烤10分钟，3分钟反转一次，然后2分钟反转，关火闷2分每分钟反转
点击查看大图7.出锅，可以根据个人口味再撒佐料（辣椒、盐、孜然）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
