鱼香茄子

1.鱼香味菜肴成菜后须及时上桌食用，效果才能极佳，鱼香味扑鼻，令人味蕾留香三日
2.鱼香味汤汁用来拌米饭、面条是不错的选择哦！
3.不论用郫县豆瓣或泡红辣椒，都应炒香上色，姜、蒜、葱也要炒香，白糖、醋、精盐、酱油四味调和形成的咸酸、甜辣兼备，食用时各味都有明显的感觉为好。
4.可以利用蒸茄子的时间准备辅料，蒸熟的茄条去掉水分