腐乳猪蹄

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1.新鲜猪蹄，用小刀刮洗净。（买时已经帮砍成小件）

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2.准备的豆腐乳用勺子碾碎。

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3.准备好姜片和自制剁椒。（没有的可以在超市购买）

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4.水开后（加入花椒粒）放入猪蹄过血水。拿出冲洗泡沫备用。

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5.起锅烧热油，放入剁椒炒香。

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6.丢入姜片。

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7.倒入猪蹄翻炒。

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8.倒入料酒。

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9.倒入生抽。

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10.倒入腐乳汁和开水搅匀，大火烧开，小火慢焖一个半小时，大火收汁，关火。

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11.用黄瓜和胡萝卜装饰一下盘子。

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12.夹出装盘。