藜麦蔓越莓磅蛋糕

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1.黄油软化，加入糖，用刮刀切拌几下；

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2.用打蛋器打发至黄油颜色发白、蓬松，手动打蛋器最高档约5分钟；

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3.分四次加入蛋液，每次都高速打约2分钟，蛋液与黄油充分融合；

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4.把面粉泡打粉筛入到黄油蛋糊中，筛入杏仁粉；

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5.加入泡软沥干水分的蔓越莓干，切拌均匀；

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6.倒入学厨迷你磅蛋糕模具；

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7.美的烤箱上下管170度约30分钟，具体时间和温度请参考自家烤箱

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8.把10克糖和50克水煮沸，磅蛋糕出炉后，四周刷上糖水，晾至温热时保鲜膜裹好放冰箱冷藏3天，口味更佳。