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近年来随着健康饮食的不断推行，很多以前饭桌上被人嗤之以鼻的食物越来越受到营养学家的青睐，鸡胸脯肉就是其中一典型。由于其高蛋白质及人体所需氨基酸，同时低脂低热量，鸡胸也是很多健美人士的恩物。但是“江山易改，鸡胸难滑”，在低油低盐（甚至0油0盐）的前提下，鸡胸的确很容易变成口中的木渣滓。今天我就通过科学的实验而得出的完美烹煮时间和温度，向大家介绍0失败但100%美味的鸡胸。
点击查看大图1.首先这就是一盒普普通通在超市可以买到的鸡胸脯肉。
点击查看大图2.将鸡胸从包装盒取出（我采用的是整块的鸡胸），在烹煮前我要向大家介绍如何剖解鸡胸，将所有的筋膜有效地剔除，因为这些部分在低温处理的过程是不会煮熟，导致有血丝状的出现。
点击查看大图3.鸡胸大致可以分为两部分，大的一边我们称为主体，小的一边我们称为鸡柳。就在鸡柳和主体有块透明薄膜，可以用手轻易撕去。
点击查看大图4.在主体的中间，还有块紧贴在肉中间的筋膜，要用把锋利的小刀将起切掉。
点击查看大图5.鸡柳上也有一条白色的筋膜，可以采取刀尖边压刮的方法剔除。
点击查看大图6.在主体中还有可能存在一丝丝的血丝，需要顺着鸡胸纤维掰开后清除干净，同时别忘了把粘附在鸡胸上的所有脂肪也撇除干净。
点击查看大图7.将处理好的鸡胸放置砧板上，便可根据自己喜好进行调味，调味粉只要覆盖鸡胸的一面即可。
点击查看大图8.将处理好的鸡胸放置砧板上，便可根据自己喜好进行调味，调味粉只要覆盖鸡胸的一面即可。
点击查看大图9.将水预热到58摄氏度，将袋子置于水中，浸泡90分钟，期间水温要保持在58摄氏度。取出后的鸡胸可以直接食用，或者做凉菜、沙拉都可。
点击查看大图10.然后我们来细看一下全熟且刚刚好的效果！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
