香菇炒鸡胗

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1.泡发好的香菇切块，葱头切丝备用。

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2.鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用。

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3.锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。

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4.再放入香菇炒至八成熟装碟备用。

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5.洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香。

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6.放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。

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7.和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。