首次鸡蛋土豆饼

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1.土豆洗净，刮皮，切成块状，放到锅里蒸20-25min.压成土豆泥备用。

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2.将鸡蛋，面粉，葱花，火腿肠颗粒加入土豆泥中，同时均匀在4个方位撒点盐。搅拌。

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3.搅拌成糊状，热油，下锅。

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4.小火烧油，一面黄了后立即翻面。下锅时的面糊越薄越好。