蛋黄酥

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1.将蛋黄放在烤盘中，用油刷沾朗姆酒，刷在蛋黄上，放入烤箱180度烤5分钟

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2.蛋黄烤好冷却后，用红豆沙馅包住蛋黄，放一旁待用

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3.油皮和油酥分别揉匀，包上保鲜膜静置15分钟。油皮和油酥平均分成6份，油皮19g一个，酥皮13g一个

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4.油皮按平，放一个油酥，包紧收口

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5.放在硅胶垫上擀成一个长条，然后卷起来

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6.全部卷好之后，盖上保鲜膜静置10分钟。再次擀开卷起，盖保鲜膜静置10分钟

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7.手指在中间按一下

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8.两头捏起压扁

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9.把蛋黄豆沙馅放在中间，包圆

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10.包好后

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11.鸡蛋打散，用毛刷蘸上蛋液刷上去

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12.然后撒点芝麻

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13.箱180度预热，烘烤30分钟即可

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14.闻到香味了吗？