烫面南瓜蒸饺

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1.我今天买的青皮圆南瓜，其他种类的南瓜也可以的。洗干净南瓜外皮，用刀劈成两半，这种南瓜特别硬，我费了好大劲才剁开，手好长时间了还发抖。 。

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2.连皮用擦子擦成丝。生南瓜比较硬，擦的时候一定要注意，不然会擦伤手，今天我就负伤了。

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3.一般擦的剩下这么大的时候就不要擦了，很容易擦到手，可以用刀切碎。我今天熬了南瓜稀饭，就把小块的都扔进去了，也不浪费。

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4.加入切好的葱丝、花椒面、鸡精、老抽，倒入适量的食用油搅拌均匀。食盐最后放，防止腌出水。

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5.面粉用开水搅拌成絮状，和成光滑面团。

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6.面团揉成条，切成比饺子稍大的剂子。

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7.南瓜馅儿加入食盐拌匀，面剂子擀成皮，包入馅儿。

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8.包成饺子，边儿要捏紧，不然蒸的过程中容易漏汤。

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9.依次全部包好，上锅蒸二十分钟即可。

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10.蘸料：陈醋、香油，喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒，味道好赞

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11.里面的色泽很诱人吧

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12.蘸料

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13.再来一张