苦瓜蛋饼

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1.食材啦。

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2.苦瓜切片。

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3.切好的苦瓜片去籽。

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4.处理好的苦瓜放入打散的蛋液里拌匀。

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5.加了红椒提色，加盐拌匀。

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6.平底锅烧热放玉米油，再倒入拌匀的苦瓜鸡蛋。平摊开。

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7.小火两分钟翻面。

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8.装盘即可。