炸酱面

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1.猪肉洗干净用菜刀剁碎 洋葱切丁 杏鲍菇切丁 酸豆角切丁 大蒜剁碎 葱切花

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2.剁碎的猪肉加入少许的生粉和酱油拌匀 炒锅烧热倒入适量的调和油烧 油热倒入肉末翻炒在加入蒜末翻炒均匀

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3.在将切好的洋葱杏鲍菇和酸豆角倒入炒至变熟

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4.菜炒熟后 到入老抽 豆瓣酱 蚝油 五香粉继续翻炒 炒至菜熟烂 在倒入适量生粉汁勾芡即可 酱汁就炒好了 酱汁不需要放盐 因为酸豆角和豆瓣酱里有盐

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5.另外用锅放适量清水烧开 水开后放入面条煮熟

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6.煮熟的面条用漏勺倒入碗里 放入葱花 在倒入刚炒好的酱汁

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7.将面条和酱汁用筷子搅拌均匀即可