鸡腿二吃

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1.鲜肉鸡腿一支；

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2.撕皮取骨。

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3.鸡腿肉切条；

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4.放胡椒粉、味精、生抽；

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5.抓合后下豆粉放水；

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6.黄、红、青椒切条，仔姜切片，小葱切段；

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7.将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出；

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8.油热，下姜片、黄红青椒条放盐炒断生，倒入肉条、葱段翻匀，淋芝麻油即可。

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9.老姜切小条；

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10.少油小火，下姜、鸡皮和骨爆炒；

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11.倒入凉水；

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12.白菜，取叶段部分；

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13.泡洗；

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14.大火冲煮骨、皮汤，打去浮沬；

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15.煮5分钟后，沥去骨皮、姜条；

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16.待氽过肉条后，在汤中放胡椒粉、盐、味精，下白菜；

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17.白菜煮软后捞入汤盆，洒葱颗；

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18.冲入汤即可。