玫瑰清酒炸酱

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1.香菇泡发洗净 切丁

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2.胡萝卜洗净 切丁

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3.姜葱切末

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4.猪肉切丁（选择前甲肉三分肥七分瘦）

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5.取出自制的玫瑰清酒，制作方法只需将干玫瑰花放入白米酒中浸泡直至一两天即可！

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6.猪肉丁加上处理好的葱姜末，适量的盐和少量的生抽，倒入10毫升的玫瑰清酒。搅拌均匀后静置十分钟。

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7.先将锅烧热，倒入比平时烧菜多一倍的油烧热。加入腌制好的肉丁炒至变色！加入处理好的胡萝卜丁和香菇丁继续翻炒。

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8.炒至胡萝卜和香菇变软。

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9.加入事先准备好的大酱包（豆瓣酱）。

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10.火候转至小火烹饪，不停的翻炒，直到酱汁变得浓稠。即可出锅！