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喜欢中种法做的面包，因面包老化速度相对直接法要慢，而且口感好，手撕度高，组织柔软，方子是自由女神的--老式面包，只是我在发酵时采用低温发酵法以及后期面包的整形上稍作了改动。
点击查看大图1.中种面团材料按照先液体后粉类的方法放入面包机内，启动一个和面程序。
点击查看大图2.和好的中种面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚。
点击查看大图3.取出发酵好的中种。
点击查看大图4.把主面团除黄油外的材料放入面包机内，中种撕成小块。启动一个和面程序。
点击查看大图5.待面包机把面团揉出较厚的膜时，把黄油放入，继续启动揉面功能。
点击查看大图6.加了黄油的面团揉至扩展阶段后静置发酵至原面团的2.5倍大小。
点击查看大图7.把发酵好的面团取出，排去大气泡后分成六等份，用保鲜膜盖上静置10分钟（晚上光线原因拍的面团颜色较黄）。
点击查看大图8.静置后的面团取一个用擀面棍擀成长条椭圆形。
点击查看大图9.将两边约1/3的边往中间堆叠一下，捏紧收口。6份面团依次做好。
点击查看大图10.然后把叠好的面团揉圆成长条形。
点击查看大图11.接着固定一头，把两条面团交叉对叠。
点击查看大图12.6份面团依次做好，放入烤盘内等待面团二次发酵。
点击查看大图13.二次发酵后，烤箱预热10分钟，中上层火，170度约30分钟。出炉后刷上融化的黄油在表面即可。
点击查看大图14.成品图。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
