猪颈肉炒双瓜

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1.把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；

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2.咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；

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3.开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；

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4.倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；

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5.倒入咸肉兜均匀即可。