馋嘴牛蛙 做法 食谱 ——味湶美食汇

1.材料备齐。牛蛙可以在市场就处理好

2.蒜米拍开，小葱白色部分切小段。因为用的几味调料都是去腥提香的，姜用不用都可以

3.炒锅放油加热，然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来，放味湶川味酱微炒香

4.接着放入牛蛙，大火翻炒。牛蛙柔嫩好熟，所以烹饪时间不宜过长

5.一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。盖锅盖大火焖制不超过5分钟。最后加入小葱，收汤汁的量就依据个人喜好。