蚝油拌面

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1.鸡蛋打入碗中

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2.用筷子将鸡蛋打散

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3.平底锅置于火上小火加热，刷薄薄一层油

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4.将蛋液倒入锅内，旋转一圈摊成蛋皮

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5.煎好的蛋皮切成面条状备用

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6.胡萝卜切丝，小锅内加入少许油小火加热

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7.将胡萝卜丝和青豌豆翻炒片刻装盘备用

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8.煮锅中加入半锅清水烧开，将面条煮至8分熟

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9.煮好的面条捞起放入凉开水中过一下

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10.蚝油、酱油、香醋和黑胡椒粉倒入碗中搅拌均匀

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11.将上一步的调料倒入小锅中小火炒片刻

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12.将捞起的面条，胡萝卜丝、青豌豆一起放入锅中拌匀即可关火。

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13.拌好的面条装入碗中，将蛋皮丝加入拌匀即可食用。

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14.喜欢香菜的朋友可以将香菜切末拌入面条。

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15.成品