搜索
夏天做一盘凉拌鱼片，麻辣爽口少油腻，鱼片嫩滑可口，非常不错！记得以前在外面吃的时候，后来才知道有的会加嫩肉粉（食品添加剂），这样会含有化学成分，主要是提高口感。自己在家做就没那个必要了，如果那样的话自己太对不起自己了。所以吃美味，还是自己动手才干净卫生放心吃！只要熟练几次，也能做成那样的口感！
点击查看大图1.草鱼一段，处理干净清洗
点击查看大图2.鱼块削皮去骨。鱼骨剌片下来就是鱼排，自己也可以另做其它美味！
点击查看大图3.片出来的鱼片图
点击查看大图4.片好的鱼片加料酒、味极鲜、胡椒粉、生粉、盐、蛋清抓捏上浆。
点击查看大图5.鱼片浆好完成
点击查看大图6.锅内加适量的水烧开，将鱼片下锅氽熟。
点击查看大图7.将氽好的鱼片捞出用凉水过几次，再沥干水分
点击查看大图8.鱼片装入盘中待用
点击查看大图9.准备调味汁：生抽、蚝油、醋、糖、蒜末、芝麻油调拌好上锅蒸温热端出。
点击查看大图10.调味汁淋到鱼片上
点击查看大图11.将青红辣椒切好撒上。
点击查看大图12.锅内倒入适量的油烧热，将麻椒爆香用勺子淋浇上到辣椒上面。
点击查看大图13.最后撒上熟芝麻，用香菜围边。一盘麻辣爽口的凉拌鱼片大功告成。
点击查看大图14.吃一口，美味十足！
点击查看大图15.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
