黄豆烧肉

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1.黄豆提前一晚泡发、准备所有食材！

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2.把肉切成丁、如图、

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3.把所有食材切好备用、

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4.开火、倒入肉丁

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5.爆炒出油、下入一小勺盐、姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、白酒（可以用料酒、家里没有了白酒代替）爆炒、

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6.炒几分钟后放入红糖、

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7.待上色后、放入大料（这个大料在超市买的那种、所有的卤料都含有的包装袋）爆炒3分钟、

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8.放入泡姜、泡辣椒、爆炒3分钟

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9.放入豆瓣酱、酱油爆炒3分钟

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10.掺适量水、

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11.下入黄豆、大火烧开转中小火慢炖30一40分钟！

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12.装盘、撒上葱花、上桌啦！