平菇炒粉丝

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1.平菇撕成条，洗净沥干。

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2.粉丝洗净沥干备用。

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3.炒锅内放油，烧热后爆香葱姜。

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4.倒入平菇翻炒至软。

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5.加入一小勺辣酱。

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6.继续翻炒，这个时候会炒出不少水，放入粉丝，再加小半碗水，中火炖。后面加一小勺酱油。

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7.炖至粉丝变软，汁干后加少量的小葱，盐，鸡精，出锅啦。