小时候特别喜欢吃五羊牌雪糕(广东人对这个品牌应该不陌生),其中有一款红豆批,绿豆批非常好吃。它的价格适中,介于冰棒与雪糕甜筒之间,对于我们小孩子来说,能吃上这个已经是不错的享受了。一直想做这样的冰品品尝,直至家里有了破壁机。买回来的蜜红豆(也可以自己做),加奶后用破壁机搅打至细腻,然后和淡奶油拌均匀,冷冻即可。饮用淡奶油的加入,做出来的红豆批口感不硬,大概跟五羊的红豆批能媲美,自我感觉良好,有9成像,挺好吃的。
点击查看大图1.准备食材,酸奶是自制的(1升酸奶加入了60克细砂糖调味),蜜红豆分成两份,一份250克,一份50克。
点击查看大图2.将250克蜜红豆,70克纯牛奶,200克酸奶加入破壁机中。
点击查看大图3.然后加入25克细砂糖。
点击查看大图4.锁紧杯盖,用旋转功能2档,搅打1分钟。
点击查看大图5.250克淡奶油,加入25克细砂糖,打至5分发,还能流动的状态。
点击查看大图6.将破壁机搅打好的混合物倒入淡奶油中,拌均匀。
点击查看大图7.然后将50克蜜红豆加入,拌均匀。
点击查看大图8.将混合液倒入模具中,注意混合液中蜜红豆的分配,尽量分配到每一个模具中,红豆会自动沉底,轻轻震荡模具,排出气泡。
点击查看大图9.冷冻4小时以上即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児