粗粮果酱夹心蛋糕（电饭锅版）

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1.准备好材料，两个无水无油的盆，勺子和打蛋器（家里没有电动的打蛋器，有的话更方便～）

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2.土鸡蛋蛋黄蛋清分离，要小心翼翼，尽量不要让蛋清里混有蛋黄（影响打发）

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3.蛋黄里放入4大勺砂糖（依据个人口味，但也要合适）

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4.打散蛋黄（顺着同一方向搅拌）

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5.加入牛奶，再顺着刚才的方向搅拌。（如果家里没有电子秤不确定牛奶用量，按照我的方法加入半盒牛奶就好了呢～）

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6.颜色像我这样差不多就行了（记住哟，一定要顺着之前的方向搅拌，这很重要～）

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7.分次加入过筛的玉米粉，顺同一方向慢慢搅拌

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8.把玉米粉都搅拌均匀无颗粒后快速搅拌（同一方向～）

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9.然后把面糊放一边，开始打发蛋清，首先在蛋清里加入一点盐

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10.加入几滴白醋

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11.加入适量砂糖（大概2大勺）

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12.开始快速打发（同一方向始终不变哟～）

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13.打发到蛋清起鱼眼状就可以再加入一大勺砂糖

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14.继续快速打发，至蛋清变得更白，泡泡更小时就再加入最后的一大勺砂糖

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15.打发至如图就OK啦～

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16.检验检验，要起小尖角哟～

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17.先加入三分之一的面糊至奶油中

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18.然后按之前的方向慢慢搅拌～

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19.至颜色均匀呈米黄色

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20.再把剩下的面糊全部倒入当中

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21.慢慢的同一方向搅拌，一定要慢慢来～

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22.像这样就差不多了

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23.检验检验，用勺子沿着盆刮一圈，如图，蛋糕糊没有很快恢复原状就OK啦～

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24.锅内胆擦干水，加入少量调和油（不用太多，薄薄一层底就行了，周围不用）

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25.加完油，什么都别放，盖上盖子，摁下“蛋糕”，等一分钟。（预热中）

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26.等的时候蛋糕糊还要搅拌一下，慢慢搅拌，不用太快

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27.电饭锅预热完后自己会响，然后再慢慢注入蛋糕糊（不要沾到胆壁上）

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28.好啦！盖上盖子等吧～

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29.大概过了40分钟左右，电饭锅又响了，然后自己会调到“保温”，这时就可以关电源了，但不要急着开盖子，让蛋糕闷1～2分钟便是极好的～

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30.时间到了，打开看看!

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31.用勺子轻轻刮一下旁边，方便等会儿倒扣出来

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32.趁热倒扣出来（小心巨烫哟）

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33.放凉一会儿，用沾有些水的刀从中间横着慢慢切开

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34.把蛋糕的下面部分放在盘子上

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35.放凉后就可以抹上自己喜欢的果酱啦～（旁边别放太多，一小瓶果酱不多不少刚刚好）

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36.小心盖上蛋糕的上面部分（要很小心呢）

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37.好啦！切块享用吧～

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38.绵绵软软甜甜哒～ (*˘︶˘*).。.:*♡