海米烧冬瓜

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1.去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好

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2.冬瓜用削皮刀削去皮

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3.切小块

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4.海米洗净，温水泡上

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5.切好葱花、姜末

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6.香菜切小段

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7.锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）

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8.炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜

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9.加入盐，盖上盖子小火烧

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10.兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀

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11.在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下

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12.淋入兑好的汁

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13.转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。

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14.非常美味

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15.清爽可口