四季豆猪肉包

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1.酵母粉放入温水中拌均匀， 倒入面粉中；

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2.将它和成光滑的面团，加盖让它慢慢的发酵；

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3.直至面团发酵到1.5-2倍， 手指按下去不回弹，面团就准备好了；

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4.烧锅水加入适量的盐和几滴油，将四季豆进去炒煮； 将四季豆焯煮到七、八成熟后捞出来过凉切成小粒备用；

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5.肉馅中加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末和香油等调味料， 顺着一个方向搅拌均匀；

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6.再加入准备好的四季豆末；

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7..顺着相同的方向搅拌均匀备用；

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8.发好的面团先排气整理一下饧上十分钟, 将它们分割成大小相同的剂子；

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9.擀成圆片, 包入馅料；

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10.左手托着包子， 右手提起边顺着向内折叠,最后收紧后包成小包子；

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11.将包子整齐的码放在蒸屉上，加盖饧上二十分钟；再大火蒸，水开后蒸上十分钟；

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12.焖上两分钟揭开盖， 就可以享用了。