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心急吃不了热豆腐。
失败之后，愈发感到缩手缩脚，不敢妄行。因事而延误的计划，失去了设想中不慌不忙的从容，而有些慌乱起来。
一个多小时的烘烤，似乎可以让人稍事歇息，却忍不住心怀担忧，这一次，又是个什么结果呢？持续膨胀，状况看起来似乎还好。虽然犹疑着，是不是可以多烤一会，却还是在定时器叮的一声后，结束烘烤。而先前的揣测正开始成为现实。穹顶向下凹陷，但四壁似乎还在维持原有的高度。莫非这一次只是塌了顶而没有收腰？忽然就迫不及待想要看个究竟，左拍右晃，它好像并不太乐意脱离母体。忽然意识到手中正热，忽然意识到不妥，但，既然已经不妥，就继续不妥下去吧。脱得模来，它好像更不成样。。。
点击查看大图1.用料：奶油奶酪100克，低筋粉30克，鸡蛋2个，牛奶58克，黄油22克，细砂糖30克
点击查看大图2.奶油奶酪室温软化，座入热水中，加入牛奶，搅打至顺滑。
点击查看大图3.加入黄油，搅拌均匀。
点击查看大图4.离开热水，加入蛋黄，搅打均匀。
点击查看大图5.筛入低筋粉，
点击查看大图6.拌匀。备用。
点击查看大图7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
点击查看大图8.成带小弯勾的湿性发泡。
点击查看大图9.取三分之一蛋白到奶酪糊中，拌匀，
点击查看大图10.倒回蛋白中，
点击查看大图11.轻轻翻拌均匀。
点击查看大图12.倒入容器，8分满。
点击查看大图13.放入烤箱，中下层，水浴，上下火160度，烤70分钟。
点击查看大图14.取出，晾凉。
点击查看大图15.脱模。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
