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心急吃不了热豆腐。
失败之后，愈发感到缩手缩脚，不敢妄行。因事而延误的计划，失去了设想中不慌不忙的从容，而有些慌乱起来。
一个多小时的烘烤，似乎可以让人稍事歇息，却忍不住心怀担忧，这一次，又是个什么结果呢？持续膨胀，状况看起来似乎还好。虽然犹疑着，是不是可以多烤一会，却还是在定时器叮的一声后，结束烘烤。而先前的揣测正开始成为现实。穹顶向下凹陷，但四壁似乎还在维持原有的高度。莫非这一次只是塌了顶而没有收腰？忽然就迫不及待想要看个究竟，左拍右晃，它好像并不太乐意脱离母体。忽然意识到手中正热，忽然意识到不妥，但，既然已经不妥，就继续不妥下去吧。脱得模来，它好像更不成样。。。
点击查看大图1.用料：奶油奶酪100克，低筋粉30克，鸡蛋2个，牛奶58克，黄油22克，细砂糖30克
点击查看大图2.奶油奶酪室温软化，座入热水中，加入牛奶，搅打至顺滑。
点击查看大图3.加入黄油，搅拌均匀。
点击查看大图4.离开热水，加入蛋黄，搅打均匀。
点击查看大图5.筛入低筋粉，
点击查看大图6.拌匀。备用。
点击查看大图7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打，
点击查看大图8.成带小弯勾的湿性发泡。
点击查看大图9.取三分之一蛋白到奶酪糊中，拌匀，
点击查看大图10.倒回蛋白中，
点击查看大图11.轻轻翻拌均匀。
点击查看大图12.倒入容器，8分满。
点击查看大图13.放入烤箱，中下层，水浴，上下火160度，烤70分钟。
点击查看大图14.取出，晾凉。
点击查看大图15.脱模。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
