简易软底披萨

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1.把清水叮至手感温暖，加酵母、糖、盐，搅拌均匀后静置约15分钟；

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2.分几次倒入面粉，搅拌均匀后盖上薄膜，将烤箱开约20秒钟，关火，开盖散热，再用手感觉烤箱的温度，手感到稍温暖，把面坯放入烤箱，调整时间约120分钟；

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3.等时间到，面团会发到比原来的大二至三倍，取出来，搅拌几下去大汽泡；

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4.用一不粘锅，稍刷一层薄油，千万不要太多，倒入一半面坯，用沾了油的大勺底推均匀，开中慢火；

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5.等饼底凝固半熟后翻转；

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6.煎另一面，总之是把饼煎熟但不要坚硬；

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7.饼煎好后放在烤盘上，先均匀地涂一层披萨酱；

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8.铺一层马苏里拉芝士；

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9.铺上辣椒丝和洋葱丝；

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10.再铺一层马苏里拉芝士；

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11.放上意大利香肠片，放入烤箱，先用上火低档LOW烤12-14分钟，再转上火高档HIGH烤2分钟，烤至表面上色就大功告成啦。