夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕

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1.首先做好一个戚风蛋糕

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2.将蛋糕切成2片或3片

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3.白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用

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4.吉利丁片用冰水泡软

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5.淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦

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6.用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉

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7.倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀

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8.取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中

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9.倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来

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10.取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来

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11.消化饼干压碎，备用

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12.冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦

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13.取一个边铺上饼干碎作为沙滩

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14.在旁边再铺上一层椰蓉

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15.最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！