山楂酱--夹心蛋糕

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1.把鸡蛋磕入盘中。

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2.牛奶30毫升、色拉油30毫升。

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3.鸡蛋中加入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油、牛奶拌匀。

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4.倒入方形模具，震两下，将大气泡震出。

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5.放入预热好的烤箱，150度烤制45分钟。

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6.取出来震一下。

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7.倒扣网架上，晾30分钟。

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8.脱模即可。

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9.将蛋糕切成两片。

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10.抹上山楂酱，将另一片放上即可。

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11.切片摆盘。