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万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。今天这道家庭版的万州烤鱼把木炭火烤改为大火油煎，方便快捷，便于家里操作。
点击查看大图1.新鲜鲤鱼一条
点击查看大图2.准备好各样食材
点击查看大图3.将鲤鱼从背部切开，去除内脏，清洗干净
点击查看大图4.葱切小段，姜切丝
点击查看大图5.将葱姜放入鱼腹内，加适量精盐、料酒、酱油抹匀入味
点击查看大图6.将鱼背部划几刀，腌制1小时，中间翻动几次，使其充分入味
点击查看大图7.锅内放油烧热，油量要稍大一些
点击查看大图8.将腌制好的鱼放入油锅中煎
点击查看大图9.翻过来煎至两面金黄
点击查看大图10.烤盘内依次铺上生菜、洋葱丝、青椒圈
点击查看大图11.将煎好的鱼放入烤盘，撒上泡椒末，铺上香菜段
点击查看大图12.锅内放少许油，加入烤鱼料炒香
点击查看大图13.将炒好的烤鱼料倒入烤盘中
点击查看大图14.倒入半瓶啤酒
点击查看大图15.将烤盘放在小煤气炉上加热即可食用
点击查看大图16.成品图
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
