母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头

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1.枸杞30克清洗干净。

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2.加水用搅拌机打成细泥状。

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3.将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

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4.将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

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5.过40分钟左右，白面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

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6.过40分钟左右，枸杞面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

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7.案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。

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8.醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。

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9.用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。

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10.用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。

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11.将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上。

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12.从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完。

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13.用手指往中心掐入左右旋转拧断。

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14.拧断后收口朝下放即可;

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15.蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。